JAKARTA – Hari Thanksgiving pada Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang tersebut menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu serta kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang dianut secara umum adalah tradisi yang disebutkan berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim lalu orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar tak ada di menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tidak ada menganggap makanan yang disebutkan sebagai acara penting dan juga referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving sudah ada menjadi tradisi umum yang digunakan berakar pada festival panen Eropa serta perayaan Kristen di dalam antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun di dalam Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving akibat jumlahnya yang mana melimpah, mudah disembelih di tempat peternakan keluarga serta kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keinginan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens dan juga novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving pada New England dengan kalkun panggang di tempat ujung meja, berperan di menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang digunakan juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil di usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving serta hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun lalu hari raya yang dimaksud menjadi bagian penting di institusi belajar Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi kemudian praktik pembiakan modern sudah pernah berkontribusi pada kebangkitannya, menegaskan keterjangkauan lalu keberadaan kalkun dalam meja makan Thanksgiving di area seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, masih menjadi landasan budaya dan juga persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang dimaksud terus-menerus jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
