DKI Jakarta – Perayaan Imlek tak cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga beragam makanan khas yang digunakan memiliki makna mendalam.
Setiap makanan yang disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang dimaksud lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, satu di antaranya pendapatan dan juga kedudukan yang digunakan tambahan tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang mana khas. Kue berbahan tepung ketan serta berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras kemudian berbentuk seperti bunga yang mana sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang dimaksud berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang dimaksud mekar, semakin besar pula keberuntungan yang mana dipercaya akan datang. Oleh dikarenakan itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang dimaksud menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu kesegaran yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang tersebut disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang digunakan melambangkan ikatan keluarga kemudian biji teratai yang melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang digunakan melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, kemudian dinikmati dengan saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang tersebut menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa jadi terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang mana lezat kemudian penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan lalu kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging juga sayuran, yang dimaksud biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, kemudian minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak hanya sekali nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang mana berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu keberadaan yang manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap khalayak yang mana menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang tersebut juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar juga keberhasilan di masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek memiliki makna yang mana dalam, tak belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa juga harapan untuk tahun yang mana lebih banyak baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
