Ibukota – Perayaan Imlek tiada hanya saja identik dengan angpao, dekorasi serba merah, kemudian tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang tersebut mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan ketika Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir di dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal serta rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, kemudian kebahagiaan yang mana lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang mana terus meningkat, termasuk upah lalu tempat yang tersebut lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang mana khas. Kue berbahan tepung ketan lalu berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang tersebut sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang digunakan mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh akibat itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang mana menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang dimaksud manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, kemudian kesejahteraan yang tersebut diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang dimaksud disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang digunakan melambangkan ikatan keluarga dan juga biji teratai yang tersebut melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang digunakan dimakan pada di malam hari Imlek, semakin sejumlah rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, juga dinikmati sama-sama saus kecap asin lalu jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang sanggup terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang mana lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang mana menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan serta kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang tersebut biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, lalu minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidaklah hanya saja nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang mana berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu hidup yang tersebut manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap penduduk yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dimaksud dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar lalu keberhasilan dalam masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang tersebut dalam, tidaklah cuma sebagai makanan tetapi juga sebagai doa serta harapan untuk tahun yang dimaksud lebih besar baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
