JAKARTA – Pemahaman persoalan gizi, perilaku konsumsi, juga gaya hidup yang digunakan bersih dan juga sehat dapat menjaga dari kita mengalami berbagai risiko penyakit kronis maupun degeneratif. Tidak belaka pada orang dewasa, namun juga anak-anak.
Menurut Prof. Dr. Ir. Annis Catur Adi, M.Si, Guru Besar lalu Dosen di dalam Fakultas Kesejahteraan Masyarakat, Universitas Airlangga, gizi merupakan dasar dan juga pondasi pembentukan sumber daya manusia yang digunakan berkualitas guna mencapai Indonesia Emas. Sebab, gizi baik yang dimaksud dibarengi dengan gaya hidup sehat dapat mengurangi terjadinya penyakit tidak ada menular (PTM), kemudian itu bisa jadi diadakan sejak usia dini. Termasuk juga menghindarkan kita dari penyakit degeneratif.
“Peningkatan kurva penderita penyakit degeneratif tak terlepas dari gaya hidup warga yang mana tiada sehat, termasuk dalam antaranya pola makan yang mana salah. Konsumsi gula, garam, juga lemak yang berlebihan dapat meningkatkan risiko munculnya penyakit tidak ada menular. Penyakit yang disebutkan bisa jadi dicegah sejak dini apabila kesadaran penduduk makin tinggi terhadap gaya hidup lalu pola makan yang dimaksud menyehatkan,” kata Prof. Annis Catur di seminar edukasi di tempat Mojokerto, Jawa Timur.
“Oleh sebab itu, penting sekali bagi para orang tua untuk sanggup menyiapkan dan juga memenuhi asupan gizi seimbang yang baik bagi anak. Tidak kalah penting, kita sebagai orang tua dalam rumah ataupun guru di dalam sekolah, juga dapat menjamin sanitasi yang baik dalam lingkungan sekitar. Karena kebersihan lingkungan juga menjadi faktor anak-anak dapat terhindar dari infeksi maupun penyakit menular lain,” ucap beliau lagi.
Prof. Annis memaparkan beberapa langkah pada memenuhi asupan gizi seimbang harian juga cara untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, steroid tinggi, hipertensi, kemudian serangan jantung di area kemudian hari.
“Selalu baca label informasi gizi barang yang tersebut dibeli, ganti gula dengan rempah sepert jahe, kayu manis, atau pala. Kurangi atau hentikan konsumsi minuman bersoda kemudian ganti dengan air mineral biasa, batasi pengaplikasian gula putih atau sirup sebagai pemanis. Pilih buah yang tersebut segar atau beku sebagai camilan,” papar Prof. Annis.
Kemudian, lanjutnya, untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, steroid tinggi, hipertensi, kemudian serangan jantung di tempat kemudian hari, penting bagi kita untuk menghurangi asupan gula, garam, lemak, sebagaimana dianjurkan oleh Kementerian Bidang Kesehatan RI.
“Terkadang di memasak menu harian, kita khawatir apabila kurang pengaplikasian garamnya, maka akan menciptakan rasa masakan menjadi kurang lezat. Nah, saya miliki cara yang digunakan cukup mudah untuk diterapkan supaya kita masih bisa saja menyebabkan masakan terjaga kelezatannya, sekaligus penyelenggaraan garamnya berkurang, yaitu dengan konsep Bijak Garam. Contoh, di memasak menu sup ayam, dari yang dimaksud biasanya kita menuangkan 2 sendok teh garam ke di 1 liter kuah, diubah menjadi 1 sendok teh garam + 1/2 sendok teh MSG. Mengapa bisa saja demikian? Karena di MSG semata-mata mempunyai 1/3 zat natrium apabila dibandingkan dengan garam dapur biasa, juga sudah ada berbagai penelitian yang digunakan menyatakan bahwa pemanfaatan MSG dapat menurunkan asupan natrium (garam), namun kelezatan makanan tetap memperlihatkan terjaga,” bebernya.
Pada kesempatan terpisah di seminar yang dimaksud sama, Dosen Fakultas Ekologi Manusia IPB Purnawati Hustina Rachman, S.Gz., M.Gizi menjelaskan pentingnya penyediaan kantin sehat di area lingkungan sekolah.
“Penyebab permasalahan gizi pada anak usia sekolah sebenarnya cukup banyak bersumber dari jajanan yang tersebut bukan aman mutu pangannya. Oleh dikarenakan itu, penyediaan kantin sehat, dengan mutu pangan yang tersebut terjaga, dan juga tempat yang tersebut kebersihannya memadai di area lingkungan sekolah sangatlah penting,” ujar Hustina.
