Tren Menu Buka Puasa dalam Park Hyatt Jakarta, Hadirkan Aneka Kuliner Nusantara juga Timur Tengah
JAKARTA – Park Hyatt Ibukota Indonesia menawarkan pengalaman berbuka puasa tak terlupakan dengan buffet yang digunakan menyajikan menu Nusantara hingga berbagai hidangan yang mana terinspirasi dari kuliner Timur Tengah.
Ada juga beberapa menu lain yang tersebut biasa dicari para tamu di area buffet di dalam restoran Dining Room yang berlokasi pada lantai 22 selama Ramadan.
Chef Akbar dari Park Hyatt Ibukota Indonesia mengungkap bahwa menu Middle East dipilih lantaran fenomena publik yang tersebut kerap menyantap masakan khas Timur Tengah ketika berbuka puasa.
“Ramadan kan biasa orang akan mencari tempat makan yang dimaksud menyediakan pilihan-pilihan Middle East atau yang tersebut lebih banyak ke masakan Arab. Jadi di dalam samping Indonesianya, kita juga berikan pilihan Middle Eastnya juga,” ujar Chef Akbar di dalam Park Hyatt Jakarta, Selasa (18/2/2025).
Menu Middle East yang digunakan disajikan pun menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia mengingat makanan khas Timur Tengah cukup kuat lalu aromatik rempahnya, seperti dari kari, kapulaga, kayu manis serta yang lainnya. Herb lalu spices memang benar menjadi keunggulan dari masakan Nusantara serta Middle East tetapi dengan ciri khas yang tersebut berbeda.
“Penyesuaian rasa tentunya kami akan melakukan adjustment-nya, lantaran kalau ikutin benar- benar standar orang Arab, pasti orang tahu betul terlalu kuat rempahnya,” ucap dia.
Selain itu, para tamu juga dapat mencicipi cita rasa italia dengan aneka pasta seperti spaghetti, penne yang mana dapat disajikan sesuai selera seperti carbonara atau aglio olio. Ada pula menu lain yang mana melengkapi buffet seperti sushi, wagyu, dimsum serta yang digunakan lainnya.
Menu berbuka puasa dimulai dari berbagai pilihan appetizer, salah satunya yang tentu selalu diincar ketika berbuka seperti aneka gorengan, juga menu sayur pecel kemudian asinan yang tersebut segar.
Hidangan utama yang tersebut tersedia juga memadukan menu khas Nusantara lalu Middle East yang tidak semata-mata Saudi Arabia, tapi juga mengeksplorasi dari masakan Uni Emirat Arab, Lebanese, Turkish, juga lain seperti Lamb Shank Kebuli, Potatohara, Fish Lebanese, Moroccan Lime Spiced Chicken, juga Chicken Kabsa.
Rangkaian pencuci mulut yang dimaksud disediakan juga bervariasi mulai dari menu nusantara, yakni jajanan bursa seperti Klepon, Lapis Surabaya, hingga berbagai hidangan manis ala Timur Tengah seperti Halawat, Kunafa, Baklava, Date Cakes, Rice Pudding lalu lain sebagainya.
Tak perlu khawatir, buffet Ramadan juga kaya akan sayur kemudian buah-buahan sebagai penyeimbang menu berbuka puasa yang mana beraneka ragam.
