Deretan Serangga yang dimaksud Jadi Makanan Khas Daerah di dalam Indonesia, Bisa Jadi Pengganti Makanan Bergizi Gratis?

JAKARTA – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana menjadi sorotan pasca mengungkapkan bahwa serangga dapat menjadi salah satu menu di kegiatan Makan Bergizi Gratis (MBG). Hanya saja, beliau menggarisbawahi jikalau serangga yang dimaksud dikonsumsi ini disesuaikan dengan prospek sumber daya lokal pada masing-masing daerah.

Lalu, serangga apa semata yang digunakan ada di dalam wilayah yang tersebut biasa dimakan oleh warga setempat? Dikutip dari berbagai sumber, berikut daftar serangga yanh kerap dikomsumsi warga pada daerahnya masing-masing.

Serangga yang mana Jadi Makanan dalam Daerah Indonesia

1. Belalang

Belalang menjadi salah satu serangga yang dimaksud mampu dimakan. Bahkan, sejak zaman dahulu. Nah, Belalang kerap dikonsumsi warga di area kawasan Gunungkidul, Yogyakarta. Umumnya, belakang dibuat dengan olahan sederhana, yakni digoreng.

2. Jangkrik

Hampir sebanding dengan belalang, jangkrik juga enak digoreng. Serangga ini suka disantap oleh warha Ciamis, Jawa Barat. Jangkrik juga populer disantap dikonsumsi masyaakat Thailand. Namun, jangkrik juga dapat semakin nikmat dibalado dengan rasa pedas yang digunakan menggugah selera.

3. Laron

Peyek laron merupakan camilan khas Jawa Tengah, khususnya area Yogyakarta, Boyolali kemudian Wonogiri. Laron yang tersebut diolah menjadi peyek atau rempeyek merupakan salah satu kuliner unik dan juga ekstrem di dalam Indonesia.

Selain peyek, laron juga mampu diolah menjadi oseng, botok, juga sate. Laron kaya akan zat gizi seperti protein, karbohidrat, lemak, asam amino, dan juga antioksidan.

4. Tawon

Tawon juga menjadi serangga yang dimaksud menjadi makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari sarang lebah, parutan kelapa muda, dan juga bumbu-bumbu.
Botok tawon memiliki rasa manis, gurih, kemudian sedikit pedas. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.

5. Ulat Sagu

Ulat sagu berwarna putih, gempal, juga berkepala merah. Sesuai namanya, serangga yang disebutkan berada pada pada pohon sagu. Di samping pohon sagu yang sudah pernah tua diolah jadi papeda. Hal ini menjadi makanan khas Papua. Makanan ini juga bisa jadi ditemukan di area Karo Sumatra Utara, Sulawesi Selatan dan juga Dayak Kalimantan.

Sate ulat sagu terbuat dari ulat sagu yang ditusuk pada tusuk sate kemudian dipanggang. Ulat sagu yang mana digunakan berasal dari pohon sagu yang dimaksud dipotong dan juga dibiarkan membusuk.
Sate ulat sagu miliki rasa yang tersebut unik serta tekstur yang renyah di tempat luar, tetapi lembut di tempat dalam. Makanan ini kaya akan protein, lemak, juga serat.

6. Capung

Sayok merupakan makanan khas Pontianak dan juga Danau Linow, Sulawesi Utara. Sayok Pontianak terbuat dari keladi, sedangkan sayok Danau Linow terbuat dari larva capung.

Sayok Danau Linow merupakan makanan khas warga Danau Linow, Tomohon, Sulawesi Utara. Sayok ini terbuat dari larva capung yang biasanya ditemukan di tempat danau.